31 décembre 2009
des verrines !
Pour un repas en famille
j'ai fait un essai verrines saumon avocat j'arrive pas à remettre la main sur la recette.... oups et en meme temps tant mieux parce que c'était bof bof.... moi qui aime les avocats meme cru sans sauce là j'ai trouvé ca pas terrible !
j'avais écrasé l'avocat et mélangé avec un peu de creme fraiche et de citron et posé du saumon fumé en bas de la verrine avant de recouvrir de mousse d'avocat
et pour finir le repas on a eu des verrines mais dans des gros verres lol parce qu'on est des gourmands hihihi de tiramisu surprise !!!
recette de tiramisu ici
bon la ils ont de la buée looool parce qu'ils sortaient tout juste du froid hihihi
Voilà !!! quelques photos de mes jours de repos looool
20 décembre 2009
Mes Moules !!!
alors je vous l'avez dit !! j'ai enfin osé faire des moules !!!
et ouiiii alors hier j'ai acheté un paquet de moules de bouchot... ben oui pour commencé j'allais pas me rendre à Dieppe pour un 1er essai (et sûrement pas non plus pour la prochaine fois...)
donc une recette sans vin s'il vous plait ! après avoir surffé sur le net et lu et relu pleiiiiiins de recettes
j'ai choissi de les essayé avec 2 recettes !
1 * donc en premier lieu j'ai nettoyé mes moules enlevé celles qui restaient ouvertes après les avoir mis dans l'eau froide et le vinaigre (un peu seulement ) merci tati édith de m'avoir donné l'astuce sinon j'aurais jetté la moitié du paquet.... oups
2 * mettre les moules en cocotte, recouvert d'eau j'y ai mis un oignon en rondelles, du paprika et du thym !
3 * une fois qu'elles ont bouillies et sont bien ouverte je les ai réservées et décortiquées (ben oui pour les loulous ils fallait bien les enlever de la coquille noire pas appétissante à leur gout )
4 * la c'est l'étape sauce, donc j'ai filtré le bouillon obtenue après la cuisson des moules pour ne pas mettre les oignons
la 1ere sauce simple, à la crème mettre de la crème fraiche dans une casserole, 2 gousses d'ail, et du bouillon faire réduire et y mettre les moules décortiquées (j'avais pas de persil, mais je pense que ca aurait été plus joli loooool)
et pour la 2ème, plus de travail j'ai égoutté des champignons de paris entiers et je les ai fait revenir dans une casserole
en meme temps j'ai fait un roux en faisant revenir 3 gousses d'ail dans du beurre et j'ai ajouté de la maizéna et ensuite dilué au bouillon de moules, bon ensuite j'ai tout mélangé au fouet électrique pour que ce soit bien homogène, et ajouté les champignons et les moules décortiqué !
les 2 servies avec des frites coupe large loooool ou alors avec des pommes de terre vapeur !
huuuum question de goût !
07 novembre 2009
Gâteaux de week end !
Ben oui il faut bien régaler nos loulous le week end hihihi
bon j'avoue c'est celui de la semaine dernière
l'un voulait un gateau au chocolat et les autres aux fruits... oulala c'est compliqué ! donc j'ai fait une pâte au yaourt que j'ai décliné de 2 façon
dans un moule j'ai déposé des poires au sirop et versé la pâte nature dessus (et déposé quelques amandes effilées )
et j'ai ajouté du chocolat dans le reste de la pate que j'ai ensuite mis dans un autre moule !
et voila de quoi satisfaire tout le monde !!!
25 août 2009
msemen imanou !!
je viens de manger huuuum
et je voulais partager avec vous ma trouvaille
désolée y a pas de photo aujourd'hui ... ben j'allais pas m'arrêter de manger pour le prendre en photo quand même lol
j'ai donc "inventé" le msemen farci au jambon et gruyère !!!!
une tuerie !!! je l'appelerais donc "le msemen imanou" !!!
alors on fait une pate de msemen normal
et après l'avoir étalé on met au centre du gruyère rapé et du jambon de dinde avs au milieu
on plie le haut sur le jambon, on replie le bas sur le jambon !
ensuite pour le dernier pliage on rabat un coté dessus et un coté desous pour qu'il soit bien homogène
et c'est trop trop bon !!!
donc si vous essayer le "msemen imanou" looool je veux une photo incha'ALLAH !!!
20 juillet 2009
à ma table hier...
"Maman, qu'est ce qu'on mange en dessert ????"
grrrrr loooool
14 juillet 2009
du chocolat !!!
une mousse au chocolat déclinée de 2 façons hihihi
20 juin 2009
palmitos
a force de les voir partout j'ai essayé hihihi avec du sucre perlé pour le goûter des loulous
huuuuuuuuuuum
15 juin 2009
The clafoufondant !
recette prise chez feyza-zaza la talentueuse !!! macha'ALLAH
voici donc le mien
bon il est pas aussi fondant que le sien.... sniiiif
et je pense pas que zomme voudra encore allez faire Tarzan pour réessayer hihihi !
en tout cas il était super bon...
12 juin 2009
clafoutis aux cerises
Même que mon mari a cueillit lui même les cerises hihihi
recette prise ici
mais c'est mon 1er alors un peu d'udulgence si ou plait !!!
hein ma fayzette !!!
la prochaine fois je copierais ta recette hihihi allez voir c'est ici !
le plus important les loulous ont kiiiiifé grave loool
bon ok j'avoue j'en ai mangé la moitié (quoi moi indigne ... non non c'est pas moi loooool)
09 juin 2009
Moelleux aux citrons
4 oeufs
130 gr de sucre
80 gr de beurre
120 gr de farine
1 sachet de levure
le jus et zeste d'un citron
Séparer les blancs des jaunes
Battre les blancs en neige
Battre les jaunes avec le sucre et ajouté le citron jusqu'à blanchissement
Ajouter la beurre fondu, la fariépne et la levure et continuer de battre
Incorporez les blancs en neige à cette préparation
Répartir dans un moule carré de 20x20 cm
Cuire 20 mns th 180°
saupoudrez de sucre glace
