Salam aleykoum / Bonjour

 

Chez nous un bon repas se termine souvent par un thé et un desert !

Il faut donc varier les recettes pour ne pas tomber dans la routine

boudoir au framboise

Voici donc le gateau au framboise de ce week end

mi sec mi acidulé

il resemble à un boudoir aromatisé

vraiment très bon !

j'ai complétement chambouler la recette mais je vais quand même vous mettre l'original (entre parenthèse)

 

- 100 gr de farine semi complète et 50 gr de maizena (150 g de farine)
– 175 gr de sucre
– 100 g de framboises décongelées (surgelées)
– 2 œufs
– 50 de beurre
– 1 zeste de citron j'ai oublié
– sucre glace pour la déco

 

 

Four à 180 °

 

Faire blanchir les oeufs avec le sucre

y ajouter la farine et la maizena

mettre le tout dans un moule

déposer les framboise

et repartir le beurre en fine lamelle sur les framboise et le dessus

 

quand le gateau a refroidi saupoudrer de sucre glace

 

Alors j'ai eu peur parce qu'il n'y avait pas de levure et non ca ne manque pas

le mien était croquant à 25 mns de cuisson à chaleur tournante

 

Bon appétit !