Roti de veau orloff
Pour un repas en famille nous avions décidé de mettre les petits plats dans les grands (mdr cette expression !)
et donc j'ai confectionné un roti de veau orloff !!!
il faut un beau roti de veau du chez votre boucher préféré (hallal lol)
du bacon de dinde (avs)
et du fromage (emmental, lerdammer, ou fromage fondu)
cuire tout d'abord le roti seul dans la cocotte avec beaucoup d'oignons
ensuite le retirer et ajouter au jus de la creme fraiche et des ti champignons
et pour le roti il faut l'entailler (trancher) mais sans aller jusqu'au bout de la tranche pour pouvoir y glisser
une tranche de fromage, une de bacon et une autre de fromage
et ainsi de suite ...
j'ai ensuite mis le roti dans un plat entouré de batatas (pommes de terre...)
et j'ai versé la sauce avec la creme et les champignons
bien surveiller la cuisson et arroser si besoin
et BON APPETIT biensur ;-)